Os exemplos abaixo usam valores fictícios para mostrar o processo completo. Eles não representam uma tabela de preços: fornecedores, cidade, acabamento, tamanho e canal de venda mudam o resultado.
BrigadeirosRendimento por unidade, forminhas, caixas e tempo ativo.BolosPreço do bolo inteiro, estrutura, acabamento e decoração.Bolo por kgPeso final vendável sem esconder trabalho e custos fixos.BrowniesTamanho dos cortes, perdas de borda e embalagem individual.Bolo no poteMontagem por unidade, recheios, potes, colheres e etiquetas.
Como usar os exemplos
Observe quais custos entram em cada etapa e replique a estrutura com seus próprios números. Comece pelas quantidades realmente consumidas, cronometre o trabalho ativo e informe apenas o rendimento que poderá ser vendido.
O preço do concorrente vem depois
Comparar o mercado ajuda a avaliar posicionamento, tamanho e apresentação. Essa comparação não substitui o seu custo: se o preço calculado ficar distante do mercado, revise fornecedor, processo, rendimento, proposta ou público antes de simplesmente reduzir a margem.